In attuazione della legge regionale n.22 del 24 luglio 2007 che ha abolito il libretto di idoneità sanitaria per il personale del settore alimentare e somministrazione, il Regolamento Regionale del 15 maggio 2008 n.5 impone la formazione al personale.

La normativa esige che il personale addetto sia tenuto alla frequenza di specifici corsi di formazione in materia di igiene degli alimenti al termine del quale venga rilasciato ai partecipanti il relativo attestato.

La CNA di Corato si fa interprete dell'esigenza e ORGANIZZA il corso di formazione che sostituisce il libretto sanitario lunedì 14 dicembre ore 16,30.

Il corso è tenuto da figure professionali con esperienza rofessionale e didattica specifica nel settore dell'igiene e sicurezza alimentare, rispondente ai requisiti richiesti dalla Regione Puglia.

Per le imprese alimentari con numero di addetti oltre i 20 la CNA effettua la formazione nella sede di lavoro.

Obbligo di frequenza per: cuochi, aiuto cuochi, pizzaioli, catering, amerieri, pasticceri, gelatieri, gelatai, pescivendoli, pastai, macellai, lattiero caseari, macellatori, sezionatori, dolciumi sfusi, 4° gamma,

alimentaristi, panificatori, mungitori, baristi, trasportatori di sostanze alimentari sfuse.

Per iscriversi o ricevere maggiori informazioni telefonare al numero 080 8981548.