La CNA e P.M.I. informa che è stato pubblicato, nei giorni scorsi il regolamento regionale n.5 del 15 maggio 2008 per "l'organizzazione dei corsi di formazionee di aggiornamento del personale alimentarista" ai sensi dell'art.4 della L.R. n.22 del 24.7.2007 e s.m.i., che ha abolito il libretto di idoneità sanitario.

Pertanto gli accertamenti sanitari previsti dalla legge 283/62 vengono sostituiti da misure di autocontrollo, con corsi di formazione e informazione delle norme citate.

A tal proposito la CNA e P.M.I. sottolineano l'importanza della formazione professionale degli addetti (titolari, famigliari anche a titolo gratuito e dipendenti) che rappresenta un elemento fondamentale per il raggiungimento di un'adeguata capacità di gestione del sistema di autocontrollo, al fine di prevenire la contaminazione degli alimenti.

Per quanto sopra esposto la Segreteria della Confederazione Nazionale dell'Artigianato e la P.M.I organizza corsi di formazione previsti dalle predette norme degli addetti ai settori: alimentare, macellerie, pasticcerie, panifici, pasta, gelaterie, ristoranti, caseifici, bar, frutta e verdura, pescherie, fornitori di prodotti alimentari, mense nonchè tutti coloro che manipolano prodotti alimentari in genere.

I corsi saranno tenuti da esperti del settore, al cui termine sarà rilasciato un attestato di partecipazione.

Le imprese possono far pervenire all'indirizzo sotto indicato la scheda di interesse a partecipare ad un corso di formazione: